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La crema catalana è uno dei dessert più iconici della tradizione spagnola, famosa per la sua superficie caramellata e la consistenza vellutata. I contenuti legati a questo tag includono ricette originali, varianti innovative, consigli sulla preparazione perfetta e curiosità storiche su questo dolce tipico della Catalogna. È un tag indispensabile per chi desidera imparare trucchi e segreti per realizzare una crema dalla crosticina perfetta e un interno cremoso. I lettori possono scoprire sia metodi tradizionali che alternative moderne per personalizzare la crema catalana secondo i propri gusti.
C’è un momento preciso in cui questo dolce “scatta”, quando il cucchiaino rompe la crosticina di zucchero e sotto compare una crema vellutata profumata di limone e cannella. La prima volta che l’ho preparata mi aspettavo una cosa complicata, invece…