Notizie aggiornate, rapide e affidabili dal mondo
Notizie aggiornate, rapide e affidabili dal mondo
C’è un momento, a dicembre, in cui il pandoro smette di essere “solo” un dolce e diventa un piccolo progetto di felicità. Lo apri, lo annusi, e ti viene subito voglia di farlo tuo, tagliarlo, farcirlo, ricomporlo come un regalo.…
C’è un momento, mentre versi la farina nel paiolo, in cui capisci se la polenta sarà vellutata oppure ti farà “litigare” con i grumi. È un attimo, quasi invisibile, eppure cambia tutto. La buona notizia è che quel punto critico…
C’è un momento preciso in cui le scaloppine al limone “si vendicano”: le assaggi, e invece di sciogliersi in bocca diventano dure, quasi stoppose, come se qualcuno avesse spento la morbidezza a metà cottura. La cosa sorprendente è che, quasi…
C’è una cena che mi salva sempre quando ho poco tempo, poca voglia di complicarmi la vita e, allo stesso tempo, ho bisogno di qualcosa che sappia di “vero”: il pollo al limone in padella. È uno di quei piatti…
C’è un momento, davanti alla dispensa, in cui ti accorgi che ti manca “quel grasso jolly” capace di fare un po’ di tutto, dalla padella al dolce della domenica. Ecco, l’olio di cocco spesso entra così nella vita quotidiana: quasi…
Ti è mai capitato di prendere il tuo coltello “fidato”, quello che usi per tutto, e scoprire che non taglia più nemmeno un pomodoro maturo? A me succede sempre nello stesso modo: all’inizio penso sia colpa dell’alimento, poi mi accorgo…
C’è un momento, mentre il forno lavora in silenzio, in cui inizi a sentire quel profumo “da domenica” che riempie la cucina e ti fa pensare: possibile che una cosa così cremosa possa essere anche più leggera? Sì, e il…
C’è un momento, a Carnevale, in cui ti accorgi che non vuoi rinunciare al profumo dei dolci… ma neanche uscire dalla cucina con i capelli che sanno di frittura. Ecco perché le castagnole al forno sono diventate la mia piccola…
C’è un momento preciso in cui capisci se hai vinto: quando apri il calzone e il formaggio tira quei fili lunghissimi, mentre l’impasto resta soffice, quasi “pane appena sfornato”. Ci sono arrivato dopo qualche prova, e il segreto non è…
C’è un momento preciso in cui questo dolce “scatta”, quando il cucchiaino rompe la crosticina di zucchero e sotto compare una crema vellutata profumata di limone e cannella. La prima volta che l’ho preparata mi aspettavo una cosa complicata, invece…