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La tag ‘salsa vellutata’ raccoglie articoli e ricette dedicate a questa raffinata preparazione della cucina tradizionale. La salsa vellutata è una delle basi della cucina francese, caratterizzata da una consistenza liscia e cremosa. Nei contenuti associati a questo tag potrai scoprire tecniche di preparazione, consigli per ottenere una consistenza perfetta e varianti creative da abbinare a piatti di carne, pesce o verdure. Imparerai inoltre ad arricchirla con aromi e ingredienti per renderla protagonista delle tue portate. Post e guide sotto questa categoria sono preziosi sia per chi vuole perfezionare le proprie tecniche che per chi cerca ispirazione in cucina.
C’è un momento preciso in cui gli spaghetti alle vongole smettono di essere “buoni” e diventano memorabili. Non è quando le vongole si aprono, non è nemmeno quando aggiungi il prezzemolo. È quel minuto finale in padella, quando il fondo…