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Il tag ‘sale in cottura’ racchiude tutti quei contenuti che esplorano l’importanza dell’aggiunta del sale durante la preparazione e la cottura dei cibi. Gli articoli contrassegnati da questo tag approfondiscono le tecniche, i momenti ottimali per salare i piatti e gli effetti del sale su sapore, consistenza e conservazione degli alimenti. I lettori scopriranno i segreti per esaltare i gusti senza eccedere, consigli pratici per ogni tipo di ricetta e le differenze tra i vari tipi di sale, dal grosso al fino. Questa sezione è utilissima per chi vuole migliorare le proprie capacità in cucina e ottenere risultati più saporiti e bilanciati.
Ti è mai capitato di tirare fuori un uovo “sodo” e trovarti davanti una crepa, un filo di albume fuoriuscito e quella sensazione di occasione sprecata? Succede più spesso di quanto ammettiamo, e quasi sempre per un dettaglio che sembra…