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Il tag ‘polenta cremosa’ raccoglie ricette, consigli e trucchi per preparare una polenta dalla consistenza morbida e vellutata, ideale per accompagnare secondi piatti o essere gustata come protagonista della tavola. Qui troverai suggerimenti su quali farine utilizzare, i tempi di cottura ottimali e come ottenere una polenta che non faccia grumi. I contenuti di questo tag sono perfetti sia per chi si avvicina per la prima volta a questa delizia tradizionale sia per chi desidera perfezionare la propria tecnica. Potrai inoltre scoprire varianti regionali, idee creative per servirla e abbinamenti gustosi.
C’è un momento, mentre versi la farina nel paiolo, in cui capisci se la polenta sarà vellutata oppure ti farà “litigare” con i grumi. È un attimo, quasi invisibile, eppure cambia tutto. La buona notizia è che quel punto critico…