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Il tag ‘pizza soffice’ raccoglie articoli, ricette e consigli dedicati a chi ama la pizza dalla consistenza morbida e leggera. Qui troverai tutorial su come ottenere un impasto soffice, suggerimenti sui tempi di lievitazione, farine ideali da usare e tecniche di cottura perfette per una pizza alta e gonfia. I lettori possono scoprire varianti regionali, idee originali per condimenti e trucchi dei pizzaioli per ottenere una pizza che conquista al primo morso. Una risorsa indispensabile per chi desidera portare in tavola la pizza soffice fatta in casa.
C’è un momento, mentre impasti, in cui senti che la pizza “ti sta venendo incontro”. L’impasto smette di essere appiccicoso, diventa elastico, quasi vivo. La cosa sorprendente è che quella sensazione non dipende da ore infinite di attesa, ma da…