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La tag ‘pizza napoletana’ raccoglie articoli, guide, ricette e approfondimenti dedicati all’autentica pizza nata a Napoli. Qui potrai scoprire i segreti dell’impasto tradizionale, consigli sugli ingredienti originali come la mozzarella di bufala campana e il pomodoro San Marzano, tecniche di cottura nel forno a legna e le regole dell’arte pizzaiola riconosciuta dall’UNESCO. Questo tag è utile sia per aspiranti pizzaioli che per appassionati desiderosi di conoscere curiosità sulla pizza napoletana, imparando a prepararla e a riconoscere le sue caratteristiche uniche.
C’è un momento preciso in cui capisci che stai facendo “la” pizza napoletana, quando l’impasto smette di appiccicarsi alle dita e diventa una massa viva, elastica, quasi respirasse. Non è magia, è metodo, e soprattutto è rispetto di pochi dettagli…