Sformato di verdure al forno con parmigiano: piatto unico semplice e nutriente

C’è un momento, di solito verso sera, in cui apri il frigo e ti ritrovi davanti un piccolo arcobaleno di verdure: due zucchine, una patata, mezzo peperone, magari una manciata di piselli. E ti chiedi, “Ok, e adesso?”. È lì…
