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Il tag ‘matterello’ raccoglie articoli, guide e consigli dedicati a uno degli strumenti più iconici della cucina: il matterello. Qui troverai suggerimenti su come scegliere il matterello più adatto, tecniche per stendere la pasta in modo uniforme, idee per pulirlo e mantenerlo, oltre a ricette in cui è protagonista, come pasta fatta in casa, pizza, dolci e biscotti. Seguire i contenuti con questo tag ti aiuterà a padroneggiare l’uso del matterello e a scoprire trucchi per migliorare i tuoi impasti, sia dolci che salati.
C’è un momento, quando fuori piove e la cucina si riempie di quel profumo umido di strada bagnata, in cui la pasta fresca sembra “rispondere” meglio alle mani. Non è suggestione romantica, e non è neppure magia da nonna. È…