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La macerazione è una tecnica fondamentale nel mondo enogastronomico e fitoterapico, utilizzata per estrarre aromi, colori e principi attivi da materie prime come erbe, frutta e fiori. I contenuti associati a questo tag approfondiscono i diversi metodi di macerazione, sia a freddo sia a caldo, presentando ricette, consigli pratici e spiegazioni sulle applicazioni in cucina, nella produzione di liquori, cosmetici naturali e rimedi erboristici. Attraverso questi articoli, i lettori possono imparare come sfruttare al meglio la macerazione per creare prodotti artigianali, esaltare sapori e ottenere estratti naturali efficaci e sicuri.
C’è un profumo che, più di altri, riesce a “pulire” l’aria e la testa in un attimo: quello del rosmarino appena sfregato tra le dita. Ora immagina di ritrovarlo, sorprendentemente elegante, dentro un bicchierino freddo di vino bianco. Ecco perché…