Notizie aggiornate, rapide e affidabili dal mondo
Notizie aggiornate, rapide e affidabili dal mondo
Il tag ‘lievito di birra’ raccoglie articoli, guide e ricette dedicati all’utilizzo di questo ingrediente fondamentale in cucina. Qui troverai consigli su come scegliere, conservare e utilizzare al meglio il lievito di birra fresco o secco per ottenere impasti perfetti, soffici e ben lievitati. Il contenuto spazia da approfondimenti sulle differenze tra vari tipi di lievito, a trucchi per la panificazione casalinga, fino a risposte alle domande più frequenti su dosi e tempi di lievitazione. Ideale per chi desidera imparare a fare pane, pizza e dolci da vero esperto, partendo dalla conoscenza di base del lievito di birra.
C’è un momento, mentre impasti, in cui senti che la pizza “ti sta venendo incontro”. L’impasto smette di essere appiccicoso, diventa elastico, quasi vivo. La cosa sorprendente è che quella sensazione non dipende da ore infinite di attesa, ma da…