Prima di cuocere le PATATE provate ad immergerle in acqua fredda

C’è un momento, in cucina, in cui una ciotola d’acqua sembra “troppo semplice” per cambiare davvero il risultato. Eppure con le patate succede proprio questo: un passaggio di pochi minuti, quasi noioso, può trasformare un contorno qualunque in qualcosa di…
