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Il tag ‘ingredienti in olio’ raccoglie articoli e ricette che esplorano l’utilizzo di alimenti conservati o arricchiti tramite immersione in olio. In questa sezione troverai suggerimenti per preparare verdure sott’olio, consigli su come selezionare l’olio migliore per la conservazione, e approfondimenti sui benefici gastronomici e nutrizionali di questa pratica. È un tag ideale per chi desidera imparare tecniche tradizionali di conservazione e valorizzare sapori autentici, trasformando semplici ingredienti in conserve gustose e versatili.
C’è un momento preciso in cui lo capisci: l’olio inizia a cantare, tu sei felice perché sta venendo tutto croccante, e in sottofondo senti già l’odore che si arrampica su tende e divano. A me è successo mille volte. Poi…