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La frittura dolci rappresenta una delle tecniche più amate nella pasticceria italiana e internazionale. Questa categoria raccoglie articoli, ricette, tutorial e consigli dedicati a tutti quei dolci che vengono preparati tramite la frittura, come i classici bomboloni, chiacchiere di Carnevale, castagnole e zeppole. Attraverso questi contenuti, i lettori possono scoprire ingredienti, segreti e trucchi per ottenere impasti soffici e dorati, imparare a friggere correttamente e scoprire varianti regionali e ricette tradizionali. È la sezione ideale per chi desidera esplorare nuovi sapori e portare in tavola dessert fragranti, golosi e irresistibili.
C’è un momento, durante il Carnevale, in cui la cucina cambia voce: friggono le padelle, la farina vola sul piano, e la voglia di “solo un assaggio” diventa una promessa che non riesci a mantenere. È lì che entrano in…