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La frittura è una tecnica di cottura amatissima nella cucina italiana e internazionale, capace di esaltare sapori e consistenze. I contenuti associati a questo tag spaziano da classiche ricette di fritti, come arancini, crocchette, frittelle e pesce fritto, a consigli su oli più adatti, temperature ideali e trucchi per ottenere una croccantezza leggera senza appesantire i piatti. Seguendo i post con questo tag, i lettori imparano a padroneggiare la frittura in modo sicuro e gustoso, rendendo ogni portata irresistibile e perfetta per le occasioni conviviali.
C’è un momento, ogni Carnevale, in cui la cucina si riempie di un profumo inconfondibile e qualcuno chiede, quasi sottovoce, “ma come fanno in pasticceria a farle così gonfie?”. Io me lo sono chiesto per anni, finché ho capito che…