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La categoria ‘friggere in casa’ raccoglie articoli, consigli e ricette dedicate a tutti gli appassionati della cucina casalinga che vogliono padroneggiare l’arte della frittura. I contenuti di questo tag spaziano dalle tecniche per ottenere una frittura croccante e leggera, agli strumenti indispensabili, fino ai trucchi per evitare odori e ottenere risultati professionali anche nella propria cucina. I lettori troveranno idee creative per antipasti, secondi e snack fritti, oltre a suggerimenti su oli, pastelle e sicurezza. Un’ottima risorsa per imparare a friggere in casa in modo gustoso e consapevole.
C’è un momento preciso in cui lo capisci: l’olio inizia a cantare, tu sei felice perché sta venendo tutto croccante, e in sottofondo senti già l’odore che si arrampica su tende e divano. A me è successo mille volte. Poi…