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La tag ‘farina per pizza’ raccoglie articoli, guide e approfondimenti dedicati alla scelta e all’uso delle farine ideali per preparare la pizza perfetta, sia in casa che in pizzeria. I contenuti offrono consigli su quale tipologia di farina selezionare in base alla ricetta, dalla classica 00 alle varianti integrali o speciali, illustrando differenze tra i vari tipi e il loro impatto su gusto, alveolatura e digeribilità dell’impasto. I lettori troveranno suggerimenti pratici, recensioni di prodotti, e trucchi per ottenere una pizza fragrante e soffice.
C’è un momento, quando sollevi il coperchio della ciotola dopo ore di attesa, in cui capisci che la pizza “leggera” non è una promessa da dieta, ma un piccolo trucco di pazienza. L’impasto è vivo, pieno di bolle, profuma di…