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La tag ‘cucina della tradizione’ raccoglie contenuti dedicati alle ricette tipiche, ai piatti classici e alle tecniche culinarie tramandate di generazione in generazione. Gli articoli sotto questa categoria esplorano la cultura gastronomica regionale italiana, raccontando storie, usanze e curiosità legate ai sapori autentici di un tempo. È ideale per chi desidera riscoprire i sapori genuini, apprendere i segreti delle nonne e mantenere in vita il patrimonio culinario attraverso preparazioni dettagliate e consigli pratici.
C’è una scena che conosco fin troppo bene: vassoio pieno, profumo che invade la cucina, io che penso “stavolta avanzano”, e invece… spariscono. Una dopo l’altra. E ogni volta qualcuno mi chiede: “Ma come le fai così morbide?”. Il punto…