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La cottura con vapore è una tecnica salutare e versatile che consente di preparare alimenti mantenendo intatti i sapori, i nutrienti e le proprietà degli ingredienti. I contenuti associati a questo tag spaziano da ricette dettagliate a consigli pratici sull’uso di vaporiere elettriche e cestelli in bambù, approfondendo tutti i vantaggi rispetto ai metodi di cottura tradizionali. I lettori troveranno suggerimenti per cucinare verdure, pesce, carni bianche e persino dolci, scoprendo come il vapore possa migliorare la leggerezza e la qualità dei piatti. Seguire questa categoria significa esplorare un’alimentazione più sana senza rinunciare al gusto.
C’è un momento, quando sollevi l’impasto e ti sembra quasi vivo, in cui capisci che non stai più “impastando”, stai costruendo aria. È lì che nasce la famosa consistenza “nuvola”, quella che al morso è soffice, elastica, mai secca, con…