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La copertura croccante è un elemento fondamentale nella preparazione di molti piatti, sia dolci che salati. Questo tag raccoglie articoli, ricette e consigli su come ottenere superfici irresistibilmente dorate e friabili, dalle cotolette alle torte, dai crumble agli snack sfiziosi. I lettori troveranno tecniche, segreti e suggerimenti per sperimentare diversi ingredienti e metodi di cottura, tra forno, frittura e gratinatura, per assicurarsi una copertura croccante perfetta ad ogni morso. Ideale per chi desidera portare in tavola piatti che sorprendano per gusto e consistenze.
C’è un momento, quando apri lo sportello del forno, in cui capisci subito se hai vinto: il profumo è pieno, la superficie sfrigola appena e i finocchi non sembrano più “tristi verdure” ma un contorno che potresti mangiare direttamente dalla…