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Il tag ‘burro freddo’ raccoglie articoli, consigli e ricette in cui l’uso di burro freddo è fondamentale per ottenere risultati perfetti in cucina. Scoprirete tecniche per incorporare il burro freddo negli impasti, segreti per realizzare torte dalla sfogliatura impeccabile, scones sofficissimi o crostate fragranti. Grazie a queste risorse, imparerete quando e perché utilizzare il burro freddo nelle vostre preparazioni dolci e salate, come gestirlo al meglio e quali errori evitare per non compromettere la riuscita dei vostri piatti.
C’è un momento preciso in cui gli spaghetti alle vongole smettono di essere “buoni” e diventano memorabili. Non è quando le vongole si aprono, non è nemmeno quando aggiungi il prezzemolo. È quel minuto finale in padella, quando il fondo…