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Il tag ‘biscotti sottili’ raccoglie ricette, consigli e curiosità sui biscotti dalla consistenza leggera e croccante. Gli articoli con questo tag propongono tecniche per ottenere biscotti uniformi e sottili, suggerimenti su abbinamenti di ingredienti, idee per la decorazione e varianti internazionali. I lettori possono apprendere come realizzare dolci dal sapore delicato, perfetti per tè, caffè e occasioni speciali. Utilizzare questo tag permette di scoprire segreti per ottenere una cottura perfetta e texture irresistibili nei biscotti sottili fatti in casa.
C’è un gesto minuscolo che, la prima volta che lo vedi fare in una cucina “seria”, ti spiazza: lo chef prende un foglio di carta forno, lo accartoccia senza pietà, lo passa sotto l’acqua, lo strizza, poi lo apre e…