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Il tag ‘batteri alimentari’ raccoglie articoli e approfondimenti dedicati ai diversi tipi di batteri presenti negli alimenti, sia benefici che potenzialmente dannosi. I contenuti associati a questo tag esplorano il ruolo dei batteri nella conservazione, fermentazione e sicurezza alimentare, offrendo consigli su come riconoscere, prevenire o sfruttare la loro presenza nei cibi. I lettori possono scoprire come i batteri influiscono sulla salute, sulle proprietà nutrizionali e sul sapore degli alimenti, imparando a leggere le etichette, interpretare le normative e scegliere prodotti sicuri e di qualità.
C’è un gesto che in tante cucine sembra “di buon senso”: prendere il pollo crudo, metterlo sotto l’acqua e sciacquarlo. Anch’io l’ho visto fare per anni, con l’idea rassicurante di “ripulirlo”. Poi scopri una cosa spiazzante: quel gesto non solo…